Empirical The Plum ×
AMAOU Strawberry

Empirical The Plum
AMAOU Strawberr
Hibiscus cordial
Clear citrus mix
Carib

Empirical 金七 ×
Kumquat

Empirical 金七
Kumquat
Premium Vodka
Clear citrus mix
Carib

Empirical Ayuuk ×
Le Lectier

Empirical Ayuuk
Le Lectier
Premium Vodka
Clear citrus mix
Carib

NAGANO PURPLE ×
JASMINE

ブドウ×ジャスミン

Premium Vodka
NAGANO PURPLE
JASMINE Kombucha
Lime juice
Carib

Sombrero

ソンブレロ

Premium Tequila
Clarified tomato juice
Lemon juice
Carib
Home made YUKARI powder
SHISO

Jack-O’-Lantern Martini

ジャックオーランタン・マティーニ

Premium Vodka
Squash
Milk
Heavy cream
Mascarpone cheese
Maple syrup
Soy & Solt powder

Watermelon ×
MARCO POLO

スイカ×マルコポーロ

Premium Vodka
MARCO POLO (Mariage Freres)
Grapefruit juice
Lemon juice
Carib
Mint leaf

Peach × PALO SANT

桃×パロサント

Premium Vodka
PALO SANTO cordial
Grapefruit juice
Orange juice
Lemon juice
Common Sage

Conejo

コネーホ

Chamomile inf Tequila
Carrot cordial
Lime juice
Apple juice
Carrot slice & Rosemary

LOW-NON-BAR

ロー・ノン・バー

Cranberry juice
Mixed berry
Red paprika
Fresh grapefruit
/ shrb Orange & Ginger

Sesami Old Fasioned

胡麻オールドファッションド

Sesami infused Chita whisky
Black honey
Chocolate bitters

Brulee Baker

ブリュレ ベイカー

Kingsbarns
Charred caramel syrup
Milk
Egg

Vege-Paloma

ベジ・パローマ

Tequila
Absinthe
Rucola
Fresh grapefruit
Soda

Zipangu Caipirinha

ジパング カイピリーニャ

Shochu Bakudan hanatare
Japanese citrus
Cane suger

Absentroux &
Rapsberry Martini

アブサントルー＆ラズベリーマティーニ

Absentoux
Fresh grapefruit
Rapsberries
Fresh lime

Chocolate Negroni

チョコ ネグローニ

Tequila blanco
Campari
Sweet vermouth
Mozart black chocolate

Frozen cocktail
Shiso & Vermouth

大葉とベルモットのフローズンカクテル

Mancino vermouth bianco
Shiso
Fresh grapefruit
Fresh lime
Sugar syrup

Kingsbarns
Whisky sour

キングスバーンズ・ウイスキーサワー

Kingsbarns
Frambe cinnamon water
Maple syrup
Fresh lemon
Egg white

Forest Gin sling

フォレスト ジン スリング

KANOMORI
Mineral water
Fresh lemon
Simple syrup

Rouge

ルージュ

Butter washed wine
Mineral water

Spiced Supumoni

スパイスド スプモーニ

Rinomato
Fresh grapefruit
Fresh orange
Fresh lime
Tonic water
Mixed Spices

Frozen cocktail
Basil & Milk

バジルとミルクのフローズンカクテル

Basil infused milk
Liquid nitrogen
Black pepper

Eau de vie Cidre Lemon sour

オードヴィーシードルのレモンサワー

Lemon peel infused
La Blanche de Normandie
Fresh lemon
Sugar syrup
Soda

Tea High-ball

“茶”ハイボール

Chita whisky
Japanese tea
Soda

Orchard knight

オーチャードナイト

Cherry Heering
Carvados Boulard Grand Solage
X-Lated
De Kuyper Butterscotch Caramel
Fresh lime

Truffle honeyni

トリュフ ハニーニ

Grey goose le poire
Fresh grapefruit
Fresh lime
Truffle honey water
Tonic water
Soda

Furmentation Cocktail

発酵カクテル

Konbu-cha
Herb
Fruits
etc

Luxury healing

ラグジュアリー ヒーリング

Sho Mizuho
Tequila orgeat
Espresso
Absinthe bitters

Dirty Martini

ダーティ マティーニ

Olive Gin
Cinzano 1757
The Japanese Bitters HINOKI
Orange bitters
YUZU peel